Un lieu ouvert pour vous et rien que pour vous. Changez d’expérience sans changer d’adresse pour vos événements particuliers.
Entre 19h et 23h, Véro l’autre Cantine se transforme en Véro l’autre Resto, un lieu pensé pour vos moments privilégiés. Fidèle à nos valeurs de convivialité, nous ouvrons nos portes uniquement pour vos événements privés : dîners entre amis, en famille, anniversaires, brunch, afterworks, rencontres professionnelles et apéros dînatoires.
Toujours végétarienne, toujours bio et de saison, nous vous proposons une expérience culinaire unique, chaleureuse et surmesure. Ici, tout est pensé pour que vous vous sentiez comme chez vous, dans une ambiance intime où saveurs, plaisir et partage sont nos maîtres-mots.
Un lieu intime, cosy et comme à la maison
Choisissez votre menu unique en accord avec une sélection de vins bio
Velouté de panais à l’amande et tuile croustillante au parmesan et origan de Sicile
Betterave infusée dans un bouillon, crème, échalotes et toast de pain Chambelland
Meli melo de graines, brins de thym et de romarin, émulsion d’oseille fraîche, ail rose et huile d’olive corsée
Pain au levain, beurre de Baratte demi-sel de Quimper et poivre fumé de Rœllinger
Carotte nouvelle réduite dans un jus à l’orange, miel d’acacia. Labneh au piment d’Espelette, citron, huile d’olive et coriandre
Poireaux rôtis au four, feuilles de nori, mayonnaise
Feuille de chou farci au tofu soyeux, champignons de Paris, oignons rôtis et herbes de saison
Feuilles de raviolis farcies au topinambour et à la ciboulette, dashi, miso, vin blanc et pointe de moutarde
Trio de légumes rôtis au thym : betterave, panais et butternut, pesto de noix et feuille de chou montés dans une de pâte feuilletée
Trois légumes trois cuissons : choux de Bruxelles caramélisés, chips de carottes
Carottes rainbow, navets, pomme de terre, brocolis, coco de Paimpol, filaments de poireaux et oignons rôtis dans son bouillon
Légumes de saison et châtaignes arrosés d’une sauce au vin rouge, pomme de terre Pompadour, sarrasin grillé
Champignons trompette royale grillés, enotake, shitake, brunoise de carottes et cerfeuil
Poire conférence, vanille, miel, citron, vin blanc et pistaches d’Albacete
Yaourt grec, chocolat blanc, miel, thym, petits beurres
Pomme et poire, fruit de la passion, crème fouettée à la vanille, fleurs et biscuit au beurre de baratte
Chocolat noir, aquafaba, riz soufflé grillé
Velouté de panais à l’amande et tuile croustillante au parmesan et origan de Sicile
Betterave infusée dans un bouillon, crème, échalotes et son toast de pain Chambelland
Meli melo de graines, brins de thym et de romarin, émulsion d’oseille fraîche, ail rose et huile d’olive corsée
Pain au levain, beurre de Baratte demi-sel de Quimper et poivre fumé de Rœllinger
Algues wakamé de Bretagne, câpres et cornichons, persil et coriandre, citron et huile d’olive
Feuille de riz gonflée garnie d’une mousse de brocoli ou butternut – ail, huile d’olive, labneh
Champignon brun de Paris légèrement rôti, betterave, citron, huile d’olive, mascarpone
Champignons de Paris, ail, persil montés dans une pâte feuilletée
Farine et levure, fleur de sel de Guérande et huile d’olive
Amandes, dates, cacao cru, émulsion avocat et menthe fraîche, miel
Chocolat noir, aquafaba, riz soufflé grillé
Chocolat noir, poudre d’amande, noisettes, beurre de baratte, sarrasin
Oignon, Comté A.O.P, vin Jaune bio, moutarde, beurre, persil
Détails ici
Fruits et légumes de saison pressés à froid
Hibiscus, menthe, feuille de citronnier, gingembre
Ginger beer, limonade citron vert, thé vert infusé au gingembre, Community Cola
Bière de la Brasserie Fondamentale et Cidre Sassy
Accord mets et vins à définir selon le menu choisi
Café, thé, infusions
Plate et gazeuse de Pédourès (Pyrénées)
Véro de L’autre Cantine vous accueille avec plaisir en soirée en compagnie de Sacha, chef cuisinier de L’autre Resto.
Véro l’autre Resto est un lieu où chaque assiette reflète nos valeurs. Notre cuisine végétarienne met à l’honneur des produits bio, de saison qui privilégient les circuits courts. Nous croyons en une cuisine simple, créative et raffinée. Retrouvez-nous pour savourer des mets qui enchantent les papilles tout en respectant la planète et ceux qui la cultive avec amour.